Ce café pur arabica du Honduras est un café lavé issu de l'Agriculture Biologique et certifié commerce équitable (Max Havelaar) .
L’Arabica du Honduras provient de l’Asociación de Productores de Café San Pedro Copan Certificados Sociedad qui compte environ 49 membres dont 8 femmes.
A l’origine de cette coopérative, nous trouvons la famille Alvarado ( 4 générations de caféiculteurs).
La mise en place d’une culture biologique et équitable permet une meilleure qualité de vie.Región de production Copan, San Pedro, Yanuera.
Axes prioritaires :
protection de l’environnement, culture biologique
protection de l’environnement, culture biologique
Torréfacteur depuis 1945, Les Cafés Chapuis entreprise familiale a toujours eu pour priorité le respect et la qualité de ses produit.
Nous pratiquons, une “torréfaction à l’ancienne”. Il s’agit d’une torréfaction lente, pendant 20 minutes, à une température comprise entre 190°C et 210°C qui permet de respecter le grain et de restituer le meilleur des arômes.
Nous pratiquons, une “torréfaction à l’ancienne”. Il s’agit d’une torréfaction lente, pendant 20 minutes, à une température comprise entre 190°C et 210°C qui permet de respecter le grain et de restituer le meilleur des arômes.
Pour ce produit, la torréfaction est médium afin de ne pas accentuer le corps du produit déjà apporté par le Robusta de Tanzanie. Vous aurez une tasse intense et généreuse.
Ce mélange est parfait pour un café long du matin..
Ce mélange est parfait pour un café long du matin..
Afin de conserver au mieux votre produit, il doit être conservé à l’abri de l’air. Le mieux est de pouvoir le conserver dans une boite hermétique afin d’éviter l’oxydation de votre produit.
