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Comment bien choisir sa mouture…?

Un café réussi passe par une mouture adéquate; mais pourquoi ? 

Chaque machine à café a une méthode d’infusion différente et un temps d’infusion spécifique. Il est primordiale de trouver la mouture adaptée à sa méthode d’infusion pour éviter la sous-extraction (si le café coule trop vite les arômes du café n’auront pas le temps d’être extraits correctement) ou sur-extraction (à l’inverse si le café coule trop lentement voire difficilement : le café sera alors très concentré et très amer).

 

 

 

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La fermeture estivale du Village Café sera effective à partir du samedi 10 août à 12h30 jusqu\’à la réouverture le lundi 26 août à 9h00. Merci pour votre compréhension. Bonnes vacances 🙂 L\’équipe Village Café