Brioche perdue au café facile et rapide

Une gourmandise infinie se cache dans ce dessert régressif à souhait : la brioche perdue. Mais pas n’importe laquelle ! Une brioche moelleuse aux notes de café et de vanille, sublimée par une glace au café faite maison. Envie de goûter ? Vous êtes au bon endroit. C’est par ici pour la recette !

Pour 4 personnes
15 minutes de préparation
5 minutes de cuisson

Matériel

Poêle
Assiette creuse
Fouet
Cuillère à glace

Ingrédients

4 tranches épaisses de brioche (de la veille, c’est encore mieux)
25 cl de lait entier
25 grammes de sucre vanillé
2 œufs
20 grammes de beurre
4 boules de glace au café (cliquez ici pour la recette)
1 espresso préparé avec notre pur Arabica du Salvador

Les notes d’amandes grillées et de chocolat de ce café Salvadorien vont ajouter encore plus de gourmandise à la brioche perdue.

Préparation de la brioche perdue au café

Faites couler un café et laissez-le refroidir.
Dans une assiette creuse, fouettez les œufs avec le lait et le sucre. Ajoutez le café refroidi puis mélangez à nouveau.
Faites fondre le beurre dans une poêle.
Une par une, imbibez les tranches de brioche sur chaque face dans l’appareil aux œufs puis déposez-les dans la poêle chaude.
Faites cuire 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les brioches soient bien dorées.
Servez immédiatement avec une boule de glace au café pour une dégustation chaud-froid renversante !

Envie de plus de recettes caféinées ? Parcourez notre blog en cliquant ici.

Café moulu ou café grain : que choisir

Chez Cafés Chapuis, nous savons que le café représente bien plus qu’une simple boisson. Il s’agit d’un véritable moment de plaisir et souvent, de partage. Cependant, choisir entre du café moulu et du café grain n’est pas toujours évident. Car si les deux options semblent similaires à première vue, chacune offre en réalité une expérience unique. Découvrez nos conseils pour faire le meilleur choix dans cet article.

Sablés de Noël au café

Vous cherchez une recette gourmande et originale de sablés de Noël ? On a exactement ce qu’il vous faut. Préparés avec du beurre demi-sel, des épices gourmandes et décorés d’un délicieux glaçage au café, ils sont absolument irrésistibles. À offrir, à partager ou à déguster solo, à vous de décider ! En attendant, pour la recette, ça se passe juste ici.

Gâteau roulé au café et aux noisettes

Découvrez notre version savoureuse du gâteau roulé au café, le dessert idéal pour une délicieuse pause sucrée. Préparé avec un pur arabica du Brésil, il est garni d’une crème onctueuse au mascarpone et parsemé de noisettes croquantes pour une gourmandise infinie. Ce dessert allie la finesse d’un espresso fraîchement torréfié à la richesse des saveurs italiennes, le tout dans une génoise moelleuse ultra facile à réaliser. Ça vous met l’eau à la bouche ? Alors suivez la recette !