Découvrez la coopérative ASPROCDEGUA, producteurs du Guatemala
L’Asociacion De Productores de Café Diferenciados y Especiales De Guatemala (ASPROCDEGUA) a été fondée en 2014 pour aider les producteurs de Huehuetenango à accéder au marché du café de spécialité.
ASPROCDEGUA, coopérative familiale avant tout
ASPROCDEGUA est une coopérative de producteurs du Guatemala regroupant près de 700 personnes. Plus de la moitié dispose d’une certification biologique pour les produits qu’ils cultivent.
Ces membres possèdent de petites exploitations à taille humaine – environ 2 hectares chacune – où la plupart du travail de récolte (café, bananes, agrumes ou manioc) s’effectue en famille.
Du café labellisé, de haute-qualité
Huehuetenango est une terre reconnue pour la haute-qualité de ses cultures. Un écosystème favorable défendu et protégé au quotidien par l’association de producteurs. En effet, les certifications Fairtrade/MaxHavelaar et USDA Organic les aident à accroître la biodiversité de leur territoire et à gérer leurs exploitations dans le plus grand respect de l’environnement.
ASPROCDEGUA produit du café certifié SHB (Strictly Hard Bean), plus haut grade d’une norme qualité née au Guatemala. Cette appellation certifie une production des cerises de café à plus de 1200 mètres d’altitude. Des conditions qui permettent au fruit de mûrir plus lentement, ce qui développe un grain plus dense et de haute-qualité.
Une coopérative engagée avec l’association « Manos de Mujer »
La coopérative offre à ses membres l’accès à une assistance technique et fournit régulièrement des services qualité (analyse des sols, des fermes d’essai et des projets sociaux basés sur la sécurité alimentaire, l’éducation et la nutrition au Guatemala).
ASPROCDEGUA s’engage notamment en faveur de « Manos de Mujer ». Cette association a été créée par ACODIHUE, coopérative également basée dans la région de Huehuetenango.
Avec le collectif Manos de Mujer, le café est entièrement produit par des femmes. Le groupement œuvre pour des meilleures conditions de vie et de travail via une redistribution juste à ces productrices.
En 2020, la prime a permis l’achat de vaches laitières. Une accompagnement important qui répond à deux enjeux fondamentaux : développer l’alimentation des ménages et faciliter la production de matières organiques, servant à créer son propre engrais naturel.
Pour Café Chapuis, ASPROCDEGUA est bien plus qu’une coopérative partenaire. C’est l’histoire d’un grand cru exceptionnel, aux notes fruitées et épicées que nous sommes fiers de valoriser !
