10 infos sur le thé que vous ignorez
Le thé est l’une des boissons les plus populaires au monde. Pourtant, il existe de nombreuses informations surprenantes que vous ignorez peut-être à propos de cette boisson millénaire. Voici 10 faits sur le sujet qui enrichiront votre connaissance et votre tasse !
#1. Le thé vient d’un seul type de plante
Bien qu’il existe sous de nombreuses variétés (vert, noir, blanc, thé oolong, etc.), toutes proviennent d’une seule et même plante : le Camellia sinensis. Ce sont les méthodes de traitement et l’oxydation des feuilles qui donnent naissance aux différentes sortes de thés.
#2. C’est la boisson la plus consommée au monde après l’eau
Avec plus de 25 000 tasses bues chaque secondes* à travers le monde, le thé est la boisson la plus consommée après l’eau. Sa popularité est telle qu’elle traverse toutes les frontières, de l’Asie à l’Europe en passant par l’Afrique et les Amériques.
*Source : Globometer
#3. Il contient moins de caféine que le café
Une tasse de thé contient en moyenne 3 à 4 fois moins de caféine qu’une tasse de café (20 à 60 milligrammes pour le premier contre 95 milligrammes en moyenne pour le deuxième). Il s’agit donc d’une excellente alternative pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de caféine sans sacrifier leur dose quotidienne de stimulation.
Théine ou caféine : quelles différences ?
#4. La tradition du « tea time » date du XIXème siècle
La tradition anglaise du « tea time » aurait été popularisée par la duchesse de Bedford, au début des années 1840. On raconte qu’elle trouvait le temps trop long entre le déjeuner et le dîner et que pour combler ce vide, elle aurait commencé à prendre une petite collation accompagnée de thé.
#5. Il peut aider à la perte de poids
Certaines études suggèrent que les catéchines, des antioxydants présents dans le thé vert, peuvent aider à augmenter le métabolisme et favoriser la perte de poids. Toutefois, ces effets sont généralement modestes et doivent être combinés avec une alimentation équilibrée et de l’exercice.
#6. Il peut améliorer la santé bucco-dentaire
Le thé contient des polyphénols et des tanins, qui ont des propriétés antibactériennes et peuvent aider à réduire la formation de plaque dentaire. De plus, le fluorure naturellement présent dans les feuilles peut renforcer l’émail des dents.
#7. Les thés fermentés ont des bienfaits uniques
Les thés fermentés, comme le kombucha, passent par un processus de fermentation et de vieillissement qui peut durer de plusieurs semaines à plusieurs années. Ils sont réputés pour leurs bienfaits digestifs et leur capacité à réduire les niveaux de cholestérol.
#8. Il peut améliorer la concentration
Le thé contient de la L-théanine, un acide aminé qui a des effets relaxants tout en améliorant la concentration et la vigilance. Associée à la caféine, la L-théanine offre une stimulation douce sans l’effet de nervosité souvent associé au café. Alors, vous en prendrez bien une tasse ?
#9. Il existe de nombreuses pratiques culturelles autour du thé
Dans de nombreuses cultures, la préparation et la consommation du thé sont accompagnées de rituels sophistiqués. La cérémonie du thé japonaise en est une illustration concrète et emblématique, où chaque geste possède une signification particulière.
#10. La France fait aussi pousser du thé
Peu de gens le savent, mais il existe une plantation de thé en France, plus précisément sur l’île de La Réunion. Le thé blanc de Grand-Coude pousse à plus de 1 200 mètres d’altitude, au cœur d’une végétation grandiose et luxuriante. Avec finesse et délicatesse, il régale les amateurs de saveurs douces et florales.
